İtalyan mutfağının şaheserlerinden ve Türkiye'de de çok sevilen pizza, en lezzetli hamur işleri arasında yer alır. Ama lezzetine rağmen özellikle de içerdiği karbonhidrat, pizzayı sürekli yemekten bizi alıkoyuyor. Neyse ki daha sağlıklı ve alternatif pizza tarifleri de var. Hem pizza keyfini yaşamak hem de karbonhidrattan uzak durmanız mümkün, hem de karnabaharla! Evet, yanlış duymadınız. Karnabahar ile öyle lezzetli bir pizza bir yapılıyor ki, hem kalori alımını azaltıyor hem de eşsiz bir pizza deneyimi yaşatıyor. İşte hem hafif hem de bir o kadar lezzetli karnabahardan pizza tarifi...
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
2 yumurta
Kaşar peyniri
1 kilogram karnabahar
Kimyon
Tuz
Karabiber
Pul biber
SOS İÇİN
Kekik
Tuz
1.5 su bardağı domates püresi
ÜZERİ İÇİN
Domates
Biber
Kaşar peyniri
Zeytin
Beyaz peynir
HAZIRLANIŞI
İlk olarak karnabaharları iyice yıkayın ve rondodan geçirin.
Çekmiş olduğunuz karnabaharları derin bir kaba alın.
Üzerine karabiberi, tuzu, pul biberi, kekiği, yumurtayı ve kaşar peynirini ekleyin.
Malzemeleri ekledikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin.
Yağlı kağıdın üzerine pizzanızın hamurunu ekleyin.
Pizzayı fırına verin ve üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirin.
Bir sos tavasının içerisine zeytinyağını, domates püresini, kekiği ve tuzu ekleyin.
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
Üzeri kızarmış olan pizza hamurunu fırından çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine sürün.
Domatesi ve biberi istediğiniz şekilde dilimleyin.
Sosladığınız pizza hamurunun üstüne doğradığınız biberi, domatesi, kaşar peynirini, zeytini, beyaz peyniri ekleyin. Eklemek istediğiniz başka malzemeleri de katabilirsiniz.
Son olarak kaşar peyniri eriyene kadar fırında biraz daha pişirin.