Her Derde Deva Zeytin Yağı

Ziraat Mühendisi Zahittin Gülmüş, zeytinin ve zeytin yağının mucize bir kaynak olduğunu söyledi.

Azerbaycan Ziraat Fakültesi mezunu Ziraat Mühendisi Zahittin Gülmüş, yaptığı araştırmalar sonunda zeytinin faydalarını şöyle sıraladı, “Uzmanların yaptığı açıklamalar sonunda, özellikle zeytin yağı mucize kaynağı olarak görülür. Vücudun ihtiyaç duyduğu omega 6 yağ asidine sahiptir. Hücre yenileyici özelliği ile cildi besleyip, güçlendirir. Zeytin ve zeytinyağı asla mutfaktan eksik edilmemeli, bolca tüketilmeli diye açıklama yapan Gülmüş. Dünyanın en çok zeytinyağı üreten ülkelerinden biri olmamıza rağmen yeterince zeytinyağı yemiyoruz. Oysa bu yağı diğerlerinden ayıran insan sağlığına faydalı çok önemli yönleri var. Zeytinyağı doymuş yağlar gibi kötü kolesterolü (LDL) yükseltmiyor. Doymuş yağlar gibi kanseri özellikle meme kanserini tetiklemiyor. Aklınıza ‘diğer sıvı yağlardan bir farkı var mı’ sorusu gelebilir. Zeytinyağı kötü kolesterolü azaltma yönünde, diğer bitkisel yağlardan farklı olarak, iyi kolesterolü de azaltmadan ve vücuttaki iltihabi süreçleri tetiklemeden yapıyor. Kısaca zeytinyağı ‘en sağlıklı yağ’ olma özelliğini hak ediyor. Günlük kalori tüketiminizin en fazla yüzde 7-8’iyle sınırlamanız gereken doymuş yağları azaltmaya, çok fazla tükettiğiniz OMEGA-6 zengini diğer bitkisel yağları azaltıp, zeytinyağına yönelip, yemeklerinizde günlük yağ tüketiminizde zeytinyağına daha fazla ağırlık vermeye başlayacaksınız. Zeytinyağı antioksidan etkisi ile yaşlandırıcı serbest radikallerin etkisini azaltır. Güçlü mineral ve vitamin yapısıyla kemikleri güçlendirir. Cilt’in yaşlanmasını geciktirir. Kalp damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur. Eklem sorunlarıyla mücadeleyi kolaylaştırır, eklemlerin kayganlığını arttıran güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır” dedi.