Arıcan, Kanser Haftası nedeniyle yaptığı açıklamada, kansere karşı dengeli beslenmede sütün vazgeçilmez bir unsur olduğunu belirtti. Beslenme konusunda yapılan hataların, yetersiz ve dengesiz beslenmenin pek çok hastalığın önemli nedenlerinden biri olarak öne çıktığını vurgulayan Arıcan, son dönemde yapılan bilimsel çalışmalarda, kalsiyum alımının bazı kanser türlerinde riski azaltıcı rolü olduğu saptandığını hatırlattı. Yapılan bilimsel araştırmaların süt tüketimi ile prostat kanseri, bağırsak kanseri, rahim kanseri, mesane kanseri gibi toplumda sık görülen kanser türleri arasında doğrudan bir ilişki olduğunu ortaya koyduğunu belirten Arıcan şunları söyledi:
"Süt, başta kalsiyum olmak üzere, içerdiği protein, fosfor, B grubu vitaminleri, sfingolipitler ve diğer bileşikleri sayesinde kanser oluşumunu engelleyebiliyor. Sütün yüzde 87.5'i su, yüzde 3.5'i ise mineraldir. İçerdiği minerallerin kanser oluşumunu engellediğine dair önemli çalışmalar mevcuttur. Süt bağırsak kanserini önlemeye özellikle yardımcı oluyor. Yapılan bir çalışmada günde 2 bardak süt içen bireylerde barsak kanserlerine pek rastlanmadığı ortaya konulmuştur."
Kanser türleri bölgelere göre değişiklik gösteriyor
Arıcan, Türkiye'de görülen kanser türlerinin de bölgelere göre değişiklik gösterebildiğine dikkat çekti. Arıcan, Marmara Bölgesi'nde akciğer ve bronş, Akdeniz Bölgesi'nde cilt, Doğu Anadolu Bölgesi'nde sindirim sistemi ve mide, Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerinde akciğer, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde ise akciğer ve cilt kanserlerinin en sık görülen kanser türleri olarak öne çıktığını kaydetti.