Masada yer açın! Ana yemeği gölgede bırakacak birbirinden lezzetli 4 farklı yoğurtlu meze tarifi

Türk mutfağındaki pek çok geleneksel yemeğin tamamlayıcısı olan yoğurtlu mezeleri hazırlamak hiç de zor değil. İşte; her yemeğe eşlik edebilecek, yoğurtlu dört meze tarifi...

MOR LAHANA MEZESİ

MALZEMELER

• Yarım mor lahana

• 5 yemek kaşığı yoğurt

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 1 diş sarımsak

• Sıvı yağ

• Tuz

HAZIRLANIŞI

• Mor lahanayı iyice yıkayın ve ince ince kıyın.

• Doğradığınız lahanaları az yağda yumuşayana kadar kavurun.

• Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsağı birbirine karıştırın.

• Kavrulan mor lahanaları karışıma ekleyin. Afiyet olsun!

HAYDARİ

MALZEMELER

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 dilim beyaz peynir

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 diş sarımsak

• Dereotu

HAZIRLANIŞI

• Tereyağını tavada kızdırın.

• Ardından içine nane ekleyin ve kısa süre sonra ocaktan alın.

• Naneli tereyağına sarımsak ve tuz ekleyin.

• Ayrı bir kasede yoğurt, ufalanan beyaz peynir ve ince ince kıyılan dereotunu karıştırın.

• Naneli tereyağını da ekleyip iyice harmanlayın.

• Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu ve ceviz ekleyin. Afiyet olsun!

YOĞURTLU PATLICAN MEZESİ

MALZEMELER

• 3 adet patlıcan

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı mayonez

• Tuz

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

• Patlıcanları iyice yıkayın, kurulayın ve bıçakla üzerine delikler açın.

• Ardından pişirme kağıdı serili bir tepsiye alıp önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yarım saat közleyin.

• Biraz soğutup kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

• Ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırın.

• Karışımın içine patlıcanları ekleyin.

• Servis tabağına alarak üzerine kırmızı toz biber ekleyin. Afiyet olsun!

HAVUÇLU YOĞURT MEZESİ

MALZEMELER

• 5 adet havuç

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz

HAZIRLANIŞI

• Havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin.

• Ardından tavaya alın ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.

• Suyunu çekince sıvı yağ ekleyin ve yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.

• Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.

• Karışımın içerisine havuçları ekleyin.

• 1-2 saat buzdolabında bekletin.

• Soğuyan mezenizin üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, ceviz ekleyin. Afiyet olsun!