Peynirin tatlılarda kullanılması hala şaşırtıyor. Tatlıların tadını bozacağı düşünülen peynir aksine tatlılara leziz bir tat katıyor. Peynirli tatlıların arasında bulunan höşmerim tatlısı da eşsiz lezzetlerden. Balıkesir yöresine ait olan höşmerim tatlısı çok az malzeme ile evde basit bir şekilde yapılabiliyor. Höşmerim tatlısı az malzemeli olmasına rağmen enfes bir tada sahip. Bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
HÖŞMERİM TARİFİ
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı peynir mayası
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Sütü tencereye alın. Küçük parmağınızın dayanabileceği sıcaklığa getirin. Ilık süte peynir mayasını katın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
- Sütün içerisinde tortular oluşunca hazır demektir.
- Mayalanan peynirin suyunu süzgeçten geçirin.
- Tencereye suyu süzülen peyniri, irmiği, şekeri ve yumurta sarısını alın. Devamlı olarak karıştırarak pişirin. Höşmerimin renginin sarı olmasını isterseniz yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.
- Pişen tatlınızı dinlendirip tabağa alın. Kaymaklı dondurmayla servis edebilirsiniz
- Arzuya göre kaymak, dondurma, ceviz kırıkları ve toz tarçınla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
AFİYET OLSUN!