Tam yağlı peynir ve az yağlı peynirleri başka seçeneklerle değiştirmenin insan vücudu açısından daha sağlıklı olduğu araştırmalar sonucunda saptandı. Sodyum alımını azaltmak için beyaz peynir ve sert peynirleri daha az tüketmek gerekiyor.
Peynir ve süt tüketimini azaltmanın, kanser riskine yakalanma oranını düşürdüğü ifade ediliyor. Bunun sebebi ise süt ve süt ürünlerinde bulunan, hastalıkla bağlantılı olabilecek bir protein olan daha az kazein alınmasıdır. Fazla peynir tüketimi, kanser riskini artırır.
Süt ürünleri ve peynir tüketimini azaltmanın cilt tonunda ve doku üzerinde olumlu bir etkisi bulunuyor. Bunun sebebinin ise, süt ürünlerinin aşırı yağ üretimi ile ilişkili olması gösteriliyor.
Peynirde bulunan tiramin baş ağrısına ve migrene neden oluyor. Daha az peynir tüketildiğinde bu olumsuz durumlardan korunabilirsiniz. Tiramin, bitkilerde ve hayvansal ürünlerde doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Araştırmalar sonucunda, vücuttaki yüksek miktarda tiraminin, baş ağrısı ve migreni tetiklediği ortaya çıktı.
Peynir ve süt ürünlerinde vücutta iltihaplanmaya yol açacak birçok katkı maddesi, hormon ve koruyucu içeriyor. Araştırmalar sonucunda, süt ürünlerinin kalitesinin yirmi sene öncekiyle aynı olmadığı sonucuna varıldı. Uzmanlar doğal peynirin tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor.