Müthiş lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi. Eğer hindiyle aranız iyi değilse normal kıyma kullanabilirsiniz. Aynı şekilde kullanılan sebzeleri de kendi ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Çorbayı arada sırada karıştırmak dışında hiç bir uğraşı yok.
3 adet büyük boy havuç, dilimlenmiş
3 adet kabak, kalın dilimlenmiş
1 adet soğan, küp küp doğranmış
1 adet konserve kuru fasulye (400 gr kadar)
800 gr hazır domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, dövülmüş
1 yemek kaşığı baharatı karışımı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
4 tatlı kaşığı toz tavuk bulyon
500 gr hindi kıyma
4 su bardağı su
2 adet patates, küp küp doğranmış
(6 Kişilik - 1 saat)
Bütün malzemeleri bir tencereye yerleştirip kapağını kapatın.
Harlı ateşte hafif kaynamaya başladıktan sonra 35-45 dakika boyunca bu şekilde pişirin. Çorba pişerken hindi kıymayı ayırmak için arada sırada karıştırın.
Eğer pişme sürecinde suyunun çok azaldığını görürseniz su eklemekten çekinmeyin.
Sebzeleriniz piştiğinde çorbanız servise hazır demektir.