İçi yumuşacık olan ve dışı kullanılan süslemeler ile çok güzel görünen Hira tatlısı ölçüleri tam kıvamında konulduğunda davet sofralarında en çok tercih edilen tatlılardan oluyor. Şerbet ve irmiğin eşsiz uyumunu bir arada bulunduran Hira tatlısı, ağızda dağılarak afiyet ile tüketiliyor.
HİRA TATLISI NASIL YAPILIR?
Son dönemlerde oldukça popülerleşen hira tatlısı oldukça pratik ve lezzetli. Şerbetli bir hamur tatlısı olan hira tatlısı irmik kullanılarak yapılıyor ve şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.
HİRA TATLISI MALZEMELERİ
12 adet Hira Tatlısı yapmak için gereken malzemeler
Hamur için
- 1 adet orta boy yumurta
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında beklemiş yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Tatlının üstünü bulamak için yarım su bardağı irmik
Şerbeti için
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı toz şeker
HİRA TATLISI YAPIMI
- Tatlının hamurunu yapmadan önce şerbeti hazırlamak oldukça önemli. Hira tatlısının en önemli püf noktası ise şerbeti kaynatmamak. Su ve şekeri tencereye alıp sadece şeker eriyene dek karıştırın ve kaynamasına izin vermeden altını söndürerek kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Bir yoğurma kabına alın ve hamur için gereken malzemeleri önce katılar sonra sıvılar olmak üzere ekleyin ve karıştırın. Hira tatlısının hamuru ele yapışan ve yumuşak bir hamur olacaktır.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları üzerini bulamak için kenara ayırdığınız irmiğin içerisine atın ve bütün hamur irmik ile kaplanana kadar irmik içerisinde yuvarlayın.
- Bütün hamurları irmiğe buladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinine sırayla dizin ve önceden 180 - 200 derece ısıttığınız fırına atın. Fırında üstü kızarana dek 180 derecede yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.
- Hira tatlıları pişer pişmez soğumalarına izin vermeden soğuttuğunuz şerbeti üzerinde gezdirin ve tatlılar bütün şerbeti çekene kadar dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen tatlıları ister antep fıstığı ister ceviz isterseniz de hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.