Sarayların mutfaklarından evimizin mutfaklarına ve günümüz sofralarına uzanan çeşitli yemekler vardır. Bunlardan biri de zengin malzemeler ile birlikte pişirilen iç pilavdır. Ziyafetlerin baş tacı kabul edilen bu pilavı siz de aşağıdaki tarifi uygulayarak sofralarınızda sunabilirsiniz.
Tarif Puanı
Kaç kisilik5
Hazırlık Süresi30dk
Pişirme Süresi30dk
Kalori/Porsiyon315kal
Bilinen pilavdan çok daha farklı ve zengin malzemelerin eşlik ettiği iç pilav, saraylardan çıkma bir tarife sahiptir. Siz de bu pilavı kendi mutfağınızda yapabilir, aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
2 soğan
50 gram dolmalık fıstık ya da Antep fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 bardak pirinç
2 bardak kaynar su ya da tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarımşar çay kaşığı tarçın, yenibahar, karabiber
2 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
TARİF
Pirinci yıkayıp bir kâseye alın ve üzerine su koyarak bir süre bekletin.
Kuş üzümlerini de saplarından ayırarak bir kâse ılık su içinde bekletin.
Soğanları küp şeklinde doğrayın .
Bir tavada yağı kızdırın ve soğanları kavurun.
Fıstıkları da ekleyip kavurun.
Pirinçleri tencereye ekleyin.
Baharatları ve kuş üzümlerini de ekleyerek kavurun.
Üzerine kaynar su koyun ve önce yüksek sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Suyunu çeken pilavı demlendirdikten sonra dereotu ve maydanozları ekleyin.