Bir tencerede, 6 kaşık tereyağında, çam fıstığı ve küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Önceden yıkayıp, suda bekletmiş olduğunuz pirinci bu karışıma ilave ederek, kavurmaya devam edin.
Tüm baharatları; karabiber, tarçın, yenibahar, sapları ayıklanmış siyah üzüm, tuz, toz şeker ve 3 bardak suyuilave edip karıştırın.
Önce kuvvetli, daha sonra orta ateşte pişirin.
Suyunu çekince altını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.