Bağırsak kanseri diğer adıyla kolon kanseri, sıklıkla rastlanan kanser türlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Kanser nedeni tam olarak bilinmese de uzun zamandır yapılan araştırmalar beslenme düzeninin kanseri tetikleme üzerinde ciddi etkisi olduğunu çıkardı. Tatlılar, bisküviler, pizza, tahıl gevrekleri ve gazlı içecekler gibi yiyecekleri sık sık tüketiyorsanız, yeni araştırmalar bağırsak kanserine yakalanma riskinizin daha yüksek olabileceğini gösteriyor.
ABD araştırması, yaklaşık otuz yıl boyunca 160.000 kadın ve 46.000 erkeği inceledi ve bunların 3.216'sının bağırsak kanseri geliştirdiğini buldu. Araştırmacılar, vakaların sayısı arasında, takip edilen beslenme düzenlerinin önemli bir risk faktörü olduğunu ve ultra işlenmiş gıdalar tüketen erkeklerin % 29'unun bağırsak kanseri riski altında olduğunu buldu.
Çalışma ayrıca yüksek miktarda hazır yemek yiyen kadınların bağırsak kanseri riskinin % 17 arttığını buldu.
Evde yapılan yemeklerin içine ultra işlenmiş gıdaların içinde bulunan kimyasallar, zararlı katkı maddeleri ve tatlandırıcılar girmiyor. Normalde yemeğinize eklemeyeceğiniz bileşenler, ultra işlenmiş gıdaların içinde bol miktarda bulunuyor.
Bu yiyecekler ucuz, kullanışlı ve lezzetli olabilir. Ancak her lokmada çok fazla kalori toplar, bu da kendinizi tok hissetmeden önce çok yemek yemeniz anlamına gelir. Ultra işlenmiş gıdalar, günlük hayatın bir parçası haline geldi. Yaklaşık 23.000 katılımcının verilerini inceleyen araştırma, düşük kaliteli ve en yüksek ultra işlenmiş diyet tüketimine sahip yetişkinlerin, çalışmanın takip döneminde ölme olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.