Son zamanlarda çok popüler hale gelen lagos, aslında Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alır. En çok da Akdeniz ve Ege bölgelerinde yapılan ve tüketilen lagos balığının en güncel hali ise içli lagos tarifi. Bu tarifin yapımı ise bilindiği kadar zor değil.
Tarif Puanı
Kaç porsiyon1
Hazırlık Süresi20dk
Pişirme Süresi15dk
Kalori/Porsiyon200kal
İçli lagos tarifini birkaç püf noktaya dikkat ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Verilen tarife birebir uymanız ve malzemeleri verildiği oranlarda kullanmanız yeterli olacaktır. Balığı taze almayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
1 adet taze lagos balığı
1 bardak ince bulgur
1 bardak irmik
1 bardak un
1 yumurta
1 kaşık salça
1 adet kereviz sapı
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu
1 tutam fesleğen
1 kaşık zeytinyağı
TARİF
Dışını hazırlamak için irmik, bulgur, un yumurta ve salçaları bir kapta karıştırarak hamur hale getirin.
Balıkları temizleyin ve küçük küçük doğrayın.
Diğer malzemeleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağı koyarak balıkları soteleyin.
Sebzeleri ve baharatları da ekleyip biraz daha soteleyin.
Hamurdan küçük parçalar kopartın.
Elinizle açın ve soğuyan balıklı harcatan koyup kapatın.