Sağlıklı beslenme ve kalp sağlığıyla ilgili verdiği tavsiyelerle adından söz ettiren iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, ilaçları çöpe attıracak nitelikte bir besin olduğunu ifade edip uyarıda bulundu.
Hayvansal beslenme tarzının önemine sıklıkla değinen uzman isim, o besinin ezine peynirinden başka bir şey olmadığını vurgulayıp bir çok faydası olduğunu söyledi.
Canan Karatay açıklamasında 'Peyniri istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Ben avuç içi kadar diyorum. Niçin avucunuz içi kadar diyorum? Çünkü kibrit kutusuna savaş açmış insanım. 'Kibrit kutusu kadar peynir yiyin' demekten Türkiye'yi, Türk insanını besinsiz bıraktılar. Onu söylüyorum. Onun için tam yağlı çok önemli. Çünkü tam yağlı demek, koyun ve keçi sütünden yapılıyor.
Onların yağı da hayvansal yağ, en sağlıklı yağdır. İşlenmemiş olduğu zaman o yağda da 30 türlü yağ bulunur. Hayvansal yağın içinde de Omega-3, Omega-6, Omega-9 vardır. Bir hayvansal yağın içinde sayamadığımız kadar 30 türlü yağ çeşidi vardır." ifadelerini kullandı.
Uzman isim daha sonra, vatandaşlara peynir yemeleri yönünde çağrıda bulundu ve "Peynir, en sağlıklı protein, yağ ve kalsiyum kaynağıdır. " ifadesini kullandı.