17 adet kuru incir
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
İncirlerin üzerine sıcak su döküp 1 saat kadar iyice yumuşayana kadar bekletin
İncirleri küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta sütü kaynatın.
Sütten bir su bardağı kadar incirlerin üzerine döküp elinizle iyice ezin.
İyice mıncıkladığınız inciri ve şekeri kalan sütün içine döküp bir çırpıcıyla 2-3 dakika kadar karıştırın.
Küçük kaselere dökün.
Kaselerin üzerine bir tabak kapatıp, bir havlu veya pamuklu bir bezle örtün.
İncirleri uyumaya bırakın.
Yaklaşık iki saat sonra tatlıyı uyandırın yani üzerini açın.
Tatlınız muhallebi kıvamında olacak ve sulu olmayacak.
Tatlıları dolaba kaldırıp 2 saat kadar bekletin.
Daha sonra arzu ettiğiniz çerezlerle veya sade olarak servis edin.