Pratik bir tatlı krem şokola!
Malzeleler:
350 ml. süt
1 paket şekerli vanilin
50 gr. bitter çikolata (kakao oranı %60)
3 yumurta sarısı
75 gr. pudra şekeri
Hazırlanışı:
Küçük bir tencereyi orta ateşin üzerine alın ve içine sütü ve parçalara böldüğünüz çikolatayı koyun.
Çikolata sütün içinde erir-erimez, ateşi söndürün.
Yumurtaların sarılarını şekerle birlikte iyice çırpın.
İçerisine (hafif soğumuş)süt- çikolata karışımını dökün ve iyice karıştırın.
Karışımı, içine şekerli vanilini de ekledikten sonra tekrar ocağa alın.
Yaklaşık 5 dakika kadar, sürekli karıştırarak,ısıtmaya devam edin.
Karışımın hafif kabardığını hissedene,kaşığın sırtına yapıştığını görene kadar karıştırmaya devam edin.
Karışım kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
Yanında dondurma veya kekle servis yapabilirsiniz.
Not:Karışım topaklanırsa mikserden geçirin ve dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsuuun....
Tarif: Banu Tuğcu
www.pandouf.com