Tatlı müdavimlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan ve ülkemizde de en sevilen tatlılar arasında yerini alan irmik helvası, birçok kişinin sevdiği tatlılar arasında yer alıyor. Farklı şekillerde servis edilebilen irmik helvası tarifi ev hanımları ve vatandaşlar tarafından merak konusu oldu. Peki irmik helvası nasıl yapılır?
İrmik Helvası Malzemeleri;
1,5 su bardağı irmik
Yarım yemek kaşığı çam fıstığı
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Servis için; 2 tatlı kaşığı toz tarçın kullanabilirsiniz.
İrmik Helvası Yapılışı;
Tencereye 3 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra, çam fıstığını içerisine atıp kavurmaya başlayın. Fıstıkların kavrulmasının ardından malzemelerde belirtilen miktardaki irmiği tencereye aktarın ve sürekli olarak karıştırıp ocağın atını kısıp 20 dakika civarı kavurun. Tatlının şerbetini yapmak için 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı sütü ufak bir sos tenceresinde karıştırıp kısık ateşte ocağın üstüne kaynamaya bırakın. İrmik iyice kavrulduktan sonra şerbeti az az ve yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sıcak şerbetin etkisiyle fokurdamaya başlayan irmik karışımını karıştırmaya devam edin. Helvanın altını kısıp yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın. Demlenmiş olan irmik helvasını kaselere alarak servis edebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak üzerine dondurma ekleyerek de servis edebilirsiniz.