İrmiğin sadece tatlılarda kullanılmadığının ispatıdır..
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı ince doğranmış taze soğan
4 dilim doğranmış pastırma
2 diş ince doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
4 su bardağı su
(8-10 Kişilik - 50 dakika)
Suyu genişçe bir tavaya alın ve kaynamaya başladığı zaman irmiği ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.
Tereyağı ve tuz ilave edip kısık ateşte yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin. En son kalan diğer malzemeleri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışımı yağlanmış 22-30 cm ölçülerinde borcama dökerek spatula ile üzerini düzleştirin. 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkıp ilk sıcaklığı gittikten sonra küçük kare şeklinde kesin. Ketçap ya da istediğiniz başka bir sosla servis edebilirsiniz.