İrmikli muhallebi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça kolay temin edebileceğiniz ve maliyeti de oldukça uygun olan malzemelerden oluşuyor. Hatta hemen hepsi her an evinizde rahatlıkla bulabileceğiniz malzemeler.
Misafirlerinize rahatlıkla sunabilmeniz için ya da ailece yenilen bir yemek sonrasında lezzeti güzel bir tatlıyla taçlandırmak için irmikli muhallebi tarifi, ihtiyaç duyabileceğiniz bir tarif.
Malzemelerimiz arasında yer alan süt, irmik, şeker ve yumurta malzemelerini tencereye dökün. Bir tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Bu karışımı orta ayarda ateşte yanan ocağa alarak kıvamını alana kadar pişirin. Karışım artık muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca 3 yemek kaşığı tereyağını tencereye ekleyin. İyice karıştırarak tereyağını eritin ve karışıma yedirin.
Bir borcamı veya uygun bir kabın içinde su gezdirin ve ıslatın. Tencerenin içinde bulunan muhallebinin yarısı civarını kaba dökün. Kaba döktüğünüz muhallebinin üzerine petibör bisküvileri yan yana dizin. Tencerede kalan muhallebinin tamamını da bisküvilerin üzerine dökün.
Başka bir tencerede pudingi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Toz pudingi 2-3 su bardağı suyla beraber tencereye dökün. Pudingi pişirin. Puding piştikten sonra hemen kapta hazır bekleyen muhallebinin üzerine tamamen dökün. Kabı buzdolabına yerleştirip soğumaya bırakın.
İrmikli muhallebi tatlınızın üzerine badem ya da damak zevkinize hitap eden kuru yemişlerle, hem görüntüyü güzelleştirebilir hem de lezzetine lezzet katabilirsiniz.
İrmikli muhallebi tarifinde muhallebiden sonra, pudingi hazırlarken paket üzerinde belirtilen süt miktarı yerine göz kararı yarım ya da bir bardak daha az süt ilave ederek hazırlarsanız pudinginiz fazla akışkan olmayacak ve irmikli muhallebinin üzerinde jölemsi, hafif katı bir hal alacak. Bu sayede muhallebinin üzerinde daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.