Soğuk kış günlerinde hem şifa olacak hem de ağızları tatlandıracak harika bir ana yemek var karşınızda: İşkembeli nohut yemeği. İşkembe yahnisi olarak da bilinen işkembeli nohut yemeği, lezzetinin yanı sıra oldukça tok tutan bir tarif. İşte işkembeli nohut yemeğinin detayları...
Bir kilo dana işkembe
2 su bardağı haşlanmış nohut
Bir adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su
Tuz ve baharatlar
İşkembeyi iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Doğradığınız işkembeyi tencereye alın. Üzerine suyu ilave edin. Bir diş sarımsağı da tencereye koyduktan sonra kaynamaya bırakın.
Soğan ve sarımsakları yemeklik olarak doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından salçayı ilave edip kavurma işlemine devam edin.
Haşlanan işkembeyi suyuyla birlikte soğan karışımına ilave edin.
Yaklaşık 15 dakika karışımı kaynattıktan sonra içine haşlanmış nohudu, tuzu ve baharatlarını ekleyin.
7,8 dakika sonra karışımı ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.