İskoç mutfağına ait ve köfteye benzeyen biz lezzet sunuyoruz size. Hazırlanışında yumurta ve köfte bir arada olmalarına rağmen ayrı ayrı tatlara sahip bir tarif..Mutlaka denemelisiniz.
4 adet yumurta
450 gr yağsız dana kıyma
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 demet ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı ince doğranmış frenk soğanı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
göz kararı un
göz kararı cornflakes
(4 Kişilik - 45 dakika)
4 adet yumurtayı katı haşlayın ve soğuması için kenara bırakın.
Kıyma, hardal, maydanoz, frenk soğanı, karabiber, tuz ve kimyonu iyice yoğurun. Üzerini örterek 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız köfteyi 4 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı elinizde açın. Haşlanmış yumurtaları una bulayıp köftenin ortasına koyun ve elinizle kapatarak yuvarlayın.
Köfteleri bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. 2 adet yumurtayı çırpın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve en son da ufalanmış cornflakes'e buladıktan sonra 200 derecede 35 dakika pişirin.
Yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Yumurta köftelerin birleşim yerini iyice kapatın. Aksi halde fırında pişerken açılabilir.