Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
Yapılışı:
3 adet yumurtamızı ve şekerimizi mikser yardımı ile uzun süre çırparak kabarması için ön hazırlık yapmış olmaktayız. 2 su bardağı kadar sütümüzü ve kakaomuzu da ekleyerek çırpma işlemini bir süre daha devam ettirmekteyiz. Hazırlamış olduğumuz karışımdan bir su bardağı kadarını ayırarak bir kenarda bekletiyoruz. Sonrasında ise 1 su bardağı yağımızı, kabartma tozunu ve vanilyamızı ekleyerek çırpma işlemini devam ettiriyoruz.
Karışımımızı güzelce çırptıktan sonra unumuzu azar azar kabımızın içine ilave edip karıştırıyoruz. Sonrasında ise fırın tepsimizin içini yağlayarak fırın tepsimizin içine her tarafına eşit gelecek şekilde kekimizi yaydırarak dağılmasını sağlıyoruz. Dinlenmesi bir kaç dakika bekleterek ardından önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırınımızda pişiriyoruz. Pişen kekimizi dilimleyerek üzerine karışımdan ayırmış olduğumuz malzemelerimizi her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz. Kapatmış olduğumuz fırının sıcaklığında 5 dakika kadar bekletip ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Not: Islak kek tarifimiz klasik kek tariflerimizden bir tanesidir. Dilerseniz ıslak kekinizi daha lezzetli kılmak için çikolata sosu ve parçacıkları ile de deneyebilirsiniz.
Püf noktası: Kekimizi oluşturduğumuz tepsi boyutu kabarma oranı ve pişme işlevi ile bağlantılı olmaktadır. Eğer ki hzırlamış olduğunuz karışım tepsinin yarısına gelmekte ise o vakit malzemeleri 2 katına çıkarmalısınız. Aksi takdirde kekiniz dibe çöken ve hamurumsu kıvamda olabilir.