Ispanaklı börek tarifi: Ispanaklı börek nasıl yapılır?

TARİF

• Ispanaklı iç harcı için derin bir kaba yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sodayı alıp karıştırın.
• Yıkayıp doğradığınız ıspanakları bir kapta tuzla birlikte ovun.
• Ispanakların üzerine 1 kahve fincanı un ekleyip karıştırın.
• Fırın tepsisini güzelce yağlayın ve ilk katman için 1 tane yufkayı, kenarları taşacak şekilde tepsiye serin.
• Yufkanın üzerine iç harçtan 2-3 yemek kaşığı döküp yayın.
• Üstüne bir kat daha yufkayı sermek için yufkayı küçük parçalara ayırın. Parçaladığınız yufkaları sıvı harca batırıp tepsiye dizin.
• Yufkanın üstüne yine harçtan 1-2 kaşık gezdirin.
• Üçüncü yufkayı da parçalara ayırın, sıvı harca batırıp tepsiye yerleştirin.
• Yufkanın üstüne kalan ıspanakları ekleyin.
• Dördüncü yufkayı da parçalara ayırın, sıvı harca batırıp üstüne yerleştirin ve ıspanakların üzerini örtün.
• Beşinci yufkayı sıvı harca batırarak tepsiye serin.
• Tepsinin kenarındaki ilk katman yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın.
• Kalan sıvı harcı böreğin üstüne dökün.
• Yufkalı böreği düzgünce dilimleyin ve buzdolabında yarım saat ya da 1 saat bekletin.
• Böreği buzdolabına koyduktan sonra fırını 180 derecede ayarlayın ve çalıştırın.
• Buzdolabından çıkardığınız böreğin üzerine çörek otu serpin ve fırına atın.
• Börek kızarana kadar 35 dakika kadar pişirin.
• Börek piştikten sonra biraz dinlendirin ve servis edin.