Daha fazla kazanmak uğruna toplum sağlığını hiçe sayan bazı kişilerin, gıdada çeşit çeşit hile yaptıkları bildirildi.
Gıda hijyeni ve güvenliği konusunda ev kadınlarına yönelik konferansta konuşan Sivas İl Sağlık Müdürlüğü Bulaşıcı Hastalıklar Şube Müdürü Dr. Seza Avunduk, temel gıda maddeleri başta olmak üzere sofralara konulan birçok gıdanın içine insan sağlığına da zarar verecek nitelikte maddeler katıldığını, yiyeceklerin kimyasal işleme tabi tutulduğunu bildirildi.
"Gıdada teknoloji, hilenin hızına yetişemiyor.
Hile teknolojiden hızlı gelişiyor" diyen Dr. Avunduk, bazı hileleri şöyle sıraladı:
- Ufalanmış peynir birleştirilip yeniden kalıp peynir yapılıyor. Küflü kaşarlar eritme peyniri yapılıyor.
- Dana kıymaya tavuk sakatatı, Tavuk dönerin içine ise tavuk derisi, bağırsak, paça ve sakatatlar baharatlanarak karıştırılıyor. Son kullanma tarihi geçmiş sucuklar yeni yapılan sucukların içine katılıp yeniden imal ediliyor. Salam ve sosislerin içine hayvansal etsel atıklar katılıyor.
- Sütün yağı alınıp yerine margarin konuluyor. Kırmızı bibere kiremit tozu ekleniyor.
- Baharatlar arasına kurutulmuş ot ve sap karıştırılıyor.