2 su bardağı un
3 adet yumurta
400 gr lor peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 demet maydanoz
Sosu İçin;
3 diş sarımsak
1 kase domates püresi
göz kararı kuru domates
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tuz
(4 Kişilik - 35 dakika)
Maydanozu ince olacak şekilde kıyın ardından un, yumurta ve tuz ile birlikte robottan geçirin. Hamur karışımını unlu bir tezgahta yoğurun. Kıvama geldikten sonra üzerini nemli bir bezle örterek 25 dakika bekletin.
Domatesli sosu için; kuru domatesleri suda bekletip yumuşattıktan sonra tereyağında kavurmaya başlayın. Ardından 1 kase domates püresini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
Hazırlamış olduğunuz hamuru 4 parçaya ayırın. Parçaları tezgahta yufka gibi açın. Yufkalardan 5'er cm'lik kareler elde edin. Karelerin ortasına 1'er parça lor peyniri koyun ve bir diğer kare hamur ile kapatın. Kenarlarının açılmaması için çatalla bastırın. Hamurları tuzlu ve zeytinyağlı suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Servis tabağına aldıktan sonra domatesli sosu üzerine ekleyin. Afiyet olsun!