Kabak çiçeği dolması tarifi: Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?
Ege ve Akdeniz bölgelerinde çok tüketilen ve yapılan bir tarif olan kabak çiçeği dolmasını siz de evinizde kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte bahar aylarının eşsiz lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması tarifi!
Tarif Puanı
Kaç adet30
Hazırlık Süresi15dk
Pişirme Süresi25dk
Kalori/Porsiyon400kal
Bahar aylarının gelmesi ile birlikte tezgahlarda yerini alan kabak çiçeği, dolması ile de ünlüdür. Siz de mevsiminde yemekler yapmayı tercih edenlerdenseniz kabak çiçeği dolması tarifini mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
12 tane kabak çiçeği
1 soğan
Yarım bardak pirinç
5 kaşık zeytinyağı
1 bardak pirinç
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
Yarımşar çay kaşığı tuz, yenibahar, karabiber
Yarım demet dereotu
1 bardak kaynar su
TARİF
Soğanları ve yağı kavurun.
Pirinçleri ekleyip karıştırın.
Baharatları, kuş üzümünü ve fıstıkları ekleyip kavurun.
Dereotunu da ekleyin ve karıştırarak kavurun.
Kaynar su ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
Kabak çiçeklerini temizleyip ayıklayın.
Çiçeklerin iç kısımlarına pirinçli harçtan doldurun.
Tencereye içi doldurulmuş olan kabakları yerleştirin.
Üzerine bir tabak kapatın ve kısık ateşte pişirin.