1 paket lazanya
3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı taze ricotta peyniri
1,5 su bardağı taze mozzarella, doğranmış
450 gr kabak, birer santim kalınlığında kesilmiş
450 gr kırmızı ve sarı cherry domates, ikiye kesilmiş
6 yemek kaşığı hazır pesto sosu
(6 Kişilik - 30 dakika)
Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ilave edin.
Makarnayı paketinde tarif edildiği şekilde pişirin, suyunu süzün ve bir tepside soğumaya bırakın.
Makarnanın üzerinde 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Orta büyüklükte bir kapta; ricotta, mozzarella, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve biberi karıştırın ve kabı kenara koyun
Kabakları orta ateşe, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hafif kararana kadar yaklaşık 8 dakika sote edin.
Bir kapta domatesleri ve kalan zeytinyağını, tuz ve biberi karıştırın.
Lazanyayı şu sıraya göre oluşturun: Makarna, peynirli karışım, kabak, domatesler, pesto (iki defa daha tekrarlayın)
Soğuk servis edin.