MALZEMELER

6 su bardağı un

1 buçuk su bardağı az ılınmış su

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

2 tatlı kaşığı şeker

1/2 kibrit kutusu kadar yaşmaya

tuz

YAPILIŞI

Ilık bir suyun içerisinde şekeri eritin mayayı da bu suyun içerisin de yumuşatın.

Hamur yoğurma kabına dökün üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru dilerseniz akşamdan hazırlayıp mayalanması için sabaha kadar bekletebilirsiniz.

Yoksa üzerini örterek mayalanması için bir iki saat bekletin.

Mayalanan hamurdan parçalar kopararak 0,5 cm kalınlığında açın üzerine bir dilim sucuk, bir dilim kaşar peyniri ve bir dilim de domates koyarak üzerine yine aynı büyüklükte bir hamur açın ve kapatın.

Eliniz ile etrafına hafifçe bastırın ki kızarırken açılmasın.

Veya büyük bir hamur parçası alın açın ve yine ara ara domates, kaşar peyniri ve sucuk üçlüsünü üst üste aralıklar ile hamurun üzerine dizin.

Ardından yine büyük bir hamur açın ve üzerine kapatın.

Boş kısımlara hafif hafif bastırın ve büyük ağızlı bir su bardağı ile hamuru keserek pişileri hazırlayın.

Kızgın yağın içerisinde orta dereceli ocakta iki taraflı olarak kızartın.