Eğer sağlıklı ve üretken olmak istiyorsak kahvaltı güne başlamanın tek yoludur. Yorgunluklardan hastalıklara kadar her şeyin sebebi kahvaltıyı, bu çok önemli öğünü atlamak. Fakat bunların tümünü nasıl benimseyebiliriz ? Sağlıklı bir kahvaltı yapmak güne başlamak ve önemli başarılar elde etmek için iyi bir yol.
Kahvaltının önemini ölçmek için son uzun vadeli araştırma 1992'de yürütüldü. Bu araştırmanın yapıldığı yıl doğmuş olan kişilerin şu an kendi araştırmalarını yapabilecek durumda olduklarını düşünürseniz bu korkunç derecede uzun bir zaman değil.
Şimdiki araştırmalar kahvaltının kilo vermede etkin rol oynadığını söyleseler de bu herkes için geçerli bir gerçek olmayabilir. Rol oynuyor olsa dahi bize öğretildiği şekliyle olmayabilir.
Genellikle yediğimiz yiyeceklerin kalorilerine dikkat ederiz fakat kahvaltı için durum farklı. Yalnızca dikkatli bir şekilde kontrol edilen araştırmalar kahvaltının kilo vermedeki farkını test etmişlerdir. Aslında, yeni araştırma kahvaltıyı kaçırmanın kilo almada ya çok az etkisi olduğunu ya da hiç olmadığını gösteriyor. Başka bir şey sıklıkla kahvaltı yapanların yapmayanlardan daha fazla günlük kalori yakarak günü bitirdiklerini söylüyor.
Kahvaltıyı atlayan obez yetişkinler her gün kahvaltı yapmanın olumlu etkilerini görmüşlerdir. Tabii bu günün geri kalanında da sağlıklı bir beslenme programıyla birlikte yapıldı. Bu konu üzerinde, 1992 yılında Vanderbilt Üniversitesi'nde 12 haftadan uzun bir süre boyunca araştırma yürütüldü. Bu kişiler yaklaşık 8 kilo verdiler. - - - - - -
Vanderbilt Üniversitesi'nde yapılan aynı araştırmada düzenli kahvaltı yapanlar üzerinde çalışıldı. Onlar da her gün kahvaltıyı atlayan bir programa sokuldular. Sürpriz bir şekilde bu gruptakiler yaklaşık olarak 9 kilo verdiler. Her iki program da aynı miktarda kalori içeriyordu fakat farklı olan şey kahvaltıyı eklemek ya da çıkartmaktı. Her iki çalışma da kişilerin yeme alışkanlıklarını değiştirmediği programlardan daha fazla kilo vermelerine sebep oldu. - - - - - -
Her gün yiyebildiğiniz yiyecekleri belirleyin. Bu şekilde, düşünmenize gerek kalmadan doğru yiyecekleri yiyebilirsiniz. '' Günün en önemli öğünü'' gibi bir başlık oldukça büyük bir anlaşma gibi hissettiriyor. Eğer düzenli kahvaltı yapmayan biriyseniz bu göz korkutucu olabilir fakat güzel yemek fikirlerinin toplamıyla bu sadece sizin için ikinci doğa olur.
Kahvaltıda sebze yemek güzeldir. Meyveler hariç, sebzelerdeki şekerden korkmayı gerektirecek bir durum yok. Çünkü istediğiniz miktarda yiyebileceğiniz kadar az kalori içerirler. - - - - - -
Son günlerde biraz keyifsiz mi hissediyorsunuz ? Sabah kahvaltınıza biraz protein ekleyerek modunuzu iyileştirebileceğinizi biliyor muydunuz ? Protein bakımından zengin olan yiyecekler tirozin içerirler. Bu beyindeki iyi hissetme mekanizmasını uyaran bir amino asittir. Güne bir kaç yumurtayla başlayarak tüm gününüzü iyi geçirmeniz için bir fırsat elde etmiş olursunuz. - - - - - -
Daha az yemenin kilo vermede faydalı olacağına dair ortak bir fikir olsa da, yeterince yemiyor olabilirsiniz. Eğer bir kaç kilo fazlanız varsa, boy ve kilonuzun ihtiyacını karşılamak için kalori alımını ayarlamanız gerekebilir. Çok az kalori tüketirseniz vücudunuz açlıktan öleceğinizi düşünür ve siz ne yapıyor olursanız olun yağı tutmaya devam eder böylece siz de istediğiniz sonucu göremezsiniz. Yapılabilecek en iyi şey, boy, kilo ve aktivitelerinize göre ne kadar kalori yakmanız gerektiğini ölçen iyi bir kalori hesaplayıcı bulmak. Kahvaltınıza basit eklemeler yapmanız kilo vermenize yardımcı olacaktır. - - - - - -
Eğer kahvaltı sizin için bir problem haline gelmişse, birlikte kahvaltı edeceğiniz birini bulmak iyi bir fikir. Bir iş arkadaşı, bir arkadaşınız veya bir komşuyla birlikte yapabildiğiniz kadar sık kahvaltı yapmaya çalışın. Yanınızda birinin olması ayrıca aşırı yemenize, abur cubur yemenize veya kahvaltıyı tamamen atlamanıza engel olacaktır. Bu hedefinizde yanınızda olmalarını sağlayın ve siz de onların bir hedeflerine ulaşmada onlara yardımcı olun. - - - - - -
Eğer çok büyük yemekler yeme gibi bir alışkanlığınız varsa, daha az yemek ve incelmek için bir çok yöntem var. Vanderbilt Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre yeme alışkanlıklarınızı değiştirerek zayıflamaya başlayabilirsiniz. Yemeyi azaltmanın en etkili yollarından biri egzersiz yapmak. Porsiyonlarınızı yeniden boyutlandırmak ve daha fazla su içmek etkili anahtarlardır. - - - - - -
Detoks amaçlı olarak bir çok insan günlerine su içerek başlıyor. Bu ilk yemeğinizin en etkili sonucu garantilemesi için mükemmel bir yöntemdir. Eğer sade içmek istemiyorsanız, suyunuza farklı aromalar katabilirsiniz. Suyunuza limon ya da farklı meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Güne su içerek başlayın ve günün devamında da için çünkü bu sayede açlık ve susuzluk arasındaki farkı ayırt etmeniz kolaylaşacak.
Güne kahvaltıyla başlamak metabolizmanızı harekete geçirir. Böylece vücudunuzu erkenden uyandırıp kalori yakmaya hazır hale getirmiş olursunuz. Bazı çalışmaların kahvaltı yapmak ile kahvaltıyı atlamak arasında sadece 3 kilo fark olduğunu söylemesine rağmen, bu göz ardı edilmesi zor bir kanıt. Vücudunuzun yiyecek alımı ve tüm gün yağ yakması gibi daha iyi bir şansı var. - - - - - -
Geçmiş bir kaç çalışma gösteriyor ki yüksek yoğunlukta egzersizler daha az yemenizde size destek olurlar. İki gün yoğun tempolu iki gün daha düşük tempolu egzersiz yapabilirsiniz.
Kahvaltı yapmayanlar için bu bir seçenek olmayabilir fakat porsiyonlarınızı küçültebilirsiniz. Bununla birlikte şekerden kaçınmak gerekiyor. İşlenmiş gıdalar yerine sebze yiyebilirsiniz. Sizi tok tutması için ıspanak ya da yeşil yapraklı sebzeler tercih edebilirsiniz. - - - - - -
Diğer bir taraftan kahvaltı yapmayan kişilerin daha sonra fazla yemeleri muhtemeldir. Vücudu sabahtan beslemek yerine, öğlene kadar hiçbir şey yemeyecekler. Gün ve akşam arasında büyük miktarda kalori alabilirler. Böylece akşam yemeği günün en büyük öğünü olabilir ve vücudun alınan kalorileri yakmaya zamanı kalmaz. - - - - - -
Bu çalışma çok fazla bilgi vermiş olmasına rağmen yine de çok ikna edici değil. Farklı toplumsal istatistiklerle ilgili bilgi vermiyor. Büyük olasılıkla asıl vurgulanmak istenen ne kadar sert bir geçişle beslenme alışklanlıklarınızı değiştirdiğiniz. Yani en iyi formunuzda kalmak için yeme rutinlerinizi zaman içinde değiştirmeniz iyi bir fikir olacak. - - - - - -
Bu kahvaltı yapmayın demek değil tabii ki ama ''yeni araştırmalar'' bir tarafa bırakılacak olursa, vücudunuz için en iyiyi siz bilirsiniz. Ne iyi hissettiriyorsa onu yapın. Yemek ve egzersizlerle ilgili sağlıklı metotlara bakın ve hangisi daha çok işinize yarıyor gibi görünüyorsa onu yapmaya devam edin.