Peynirli tartoletler tam da Pazar kahvaltılarında çeşitlilik arayanlar için...
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1 çay kaşığı tuz
göz kararı un
300 gr lor peyniri tuzlu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biberi
2 diş sarmısak
100 gr ceviz
(8 Kişilik - 40 dakika)
125 gr soğuk tereyağımıza tuz, kabartmatozu, yumurta ve unumuzu ekleyerek ufalaya ufalaya tereyağına yedirelim.
Hamurumuzu toparlayıp streçe saralım, 15 dakika dolapta bekletelim.
Peynirimizin içine rondodan geçirdiğimiz ağzımıza gelecek boyutta bıraktığımız cevizleri ekleyelim.
Salça, sarımsak ve pul biberini de ekleyip karıştıralım.
Hamurumuzu dolaptan çıkartıp bir merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açalım.
Bir su bardağı yardımı ile yuvarlak keselim. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım.
Küçük tart kalıplarımıza koyup 160 derecelik fırında 20 dk. pişirelim.
Fırından çıkardığımız tartoletlerimiz soğuduğunda peynirli harcımızdan içlerine doldurup servis edelim.
Küçük tart kalıplarınız yok ise aliminyum folyolardan toplar oluşturup üzerlerinde hamurunuzu pişirebilirsiniz.