Mutfağımızın özel tariflerinden olan menemen, genelde kahvaltı sofralarında tüketilse de aslında besin değeri ve muazzam lezzeti sayesinde ise her öğün yenebilir bir tarif.
4 kaşık menemen harcı
3 adet yumurta
Kekik ve tuz
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Teflon tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve ısıtın.
Yağ ısınınca içine menemen harcını ilave edin.
Yaklaşık 3, 4 dakika menemen harcını pişirdikten sonra içine bir kasede çırpılmış yumurtaları ilave edin.
Üzerine tuz ve kekiği serpiştirin.
Menemeni ocaktan almaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Afiyet olsun...