2,5 su bardağı tuzlu siyah zeytin
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir huni yardımı ile zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın.
Zeytin, sarımsak, limon suyu, ayçiçek yağı ve zeytinyağını mutfak robotuna koyup püre haline getirin.
Zeytin ezmesini ağzı kapalı bir kavanozda buzdolabından muhafaza edin.