Leziz mi leziz laz böreğini bir de Kitchen Creates tarzı ile denemeye ne dersiniz?
1 lt süt
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı filtre kahve
30 adet baklava hamuru
göz kararı tereyağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim iri limon
1 fiske tuz
(10 Kişilik - 1 saat)
Tencereye süt ve şekeri koyup kaynatın. Geniş bir kaseye buğday nişastası ve su katıp buğday nişastasını açın. Kaynamış olan süte yavaşça karıştırarak döküp pişirin. Vanilyayı ve filtre kahveyi katıp karıştırın. Sonrasında ocağın altını kapatın muhallebinizi kenarda bekletin.
Göz kararı tereyağınızı eritin tepsiye yapışmaması için altına tereyağ sürün sonra ilk kat baklava hamurunu koyun ve tekrar tereyağ sürün bunu 15 kat olana kadar yapın.Sonra muhallebinizin hepsini eşit miktarda hamurun üzerine dağıtın ve diğer 15 katıda tereyağ yardımı ile sürüp üzerine koyun.180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Şeker,su, tuz ve limonu tencereye koyup,ocağın altını açın.Şeker eriyene kadar karıştırın. Bu ilk karıştırmayı yapmazsanız şerbet daha çabuk şekerleniyor. Tuz da şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem. İçine limonu kabuklu atmayacaksanız, çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dakika evvel ekleyin. Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir. Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra, altını kısıp kaynatmaya devam edin. Kıvamına gelmiş bir şerbetin,kaynarken çıkardığı ses ilk kaynamaya başladığı zamankinden farklıdır. Baştakine göre baloncuklarda irileşmiştir. Şerbetin kıvamı oldukça koyu olmalıdır ki, tatlı şerbeti hemen içine çekip, hamurlaşmasın. Sonrasında şerbeti soğutun.
Fırından çıkan tatlının üzerine şerbete dökebilirsiniz ve dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun..