Kahvenin genellikle kavrulma süresi, yapılan kahvenin cinsine göre değişmektedir. Türk kahvesi, çifte kavrulmuş Arap kahveleri daha uzun kavrulur.
Espresso'nun kavrulma işlemi 9-10 dakika içerisinde bitirilir. Filtre kahvelerde kahvenin türüne göre çok farklı kavrulma yöntemleri vardır.
Biraz daha uzun süre kavrulan kahvelerin daha isli, yağlı, acımtrak bir tadı vardır. Türk kahvesi de Espresso'dan biraz daha fazla ama Arap kahvelerinden daha kısa kavrulur.