Çeşitli soslarla ister kahvaltılarınızda ister beş çaylarınızda ikram edebileceğiniz kakaolu pankek tarifiyle geldik. Bu leziz hamurların çikolatayla buluşması damak çatlatacak.
KAKAOLU PANKEK MALZEMELERİ
Kakaolu pankek tarifi 11 bileşenden oluşuyor. İşte malzeme listesi.
- 2 yumurta sarısı
- 2 yumurta akı, çırpılmış
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 ⅓ bardak süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ½ su bardağı un
- ¼ su bardağı kakao tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 105 g, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya yemek pişirmek için yağ
Ganaj için
- 1 su bardağı krema
- 8 g çikolata parçaları
KAKAOLU PANKEK YAPILIŞI
- Büyük bir kapta, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sütü ekleyin. Çırpılmış yumurta akını dikkatlice katlayarak karıştırın. Çırpma teli yerine kaşık kullanmak daha iyidir.
- Eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış çikolatayı karıştırın. Hamuru 15-20 dakika bekletin.
- Ganache yapmak için, küçük bir tencerede, kremayı kaynatmadan ısıtın.
- Isıdan alın, tamamen pürüzsüz olana kadar çikolata parçaları ile karıştırın.
- Düşük ila orta ateşte, iyi yağlanmış bir tavaya ¼ bardak hamur koyun.
- Gözleme yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, çevirin ve diğer tarafta bir dakika pişirin.
- Krepler hazır olduğunda, çikolata ganajını üstüne dökün.
NOT: Eğer krep yaparken ganaj sertleştiyse, 15-20 saniye mikrodalgada pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun