Tavuk butlarını marine etmek için yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak kullanabilirsiniz.
Pilav için ise pirinci yıkayın ve süzün. Tavuk suyu veya su ile pilavı pişirin. Üzerine marine ettiğiniz tavukları yerleştirin ve tümüyle pişirin.
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzün.
Soğanı ve domatesi doğrayın, biberleri de iri parçalar halinde kesin.
Kuru fasulyeyi düdüklü tencerede pişirin. Daha sonra pilavı hazırlayıp servis yapın.
Karnabaharları çiçeklere ayırın ve haşlayın.
Beşamel sos için unu kavurun, üzerine süt ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
Fırın kabına önce karnabaharları yerleştirin, üzerine beşamel sosu dökün. En üste kaşar peyniri serpin ve fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları yoğurun. Köfte şekli verin.
Patatesleri soyun ve dilimleyin. Köftelerle birlikte fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında pişirin.
Kuzu etini marine etmek için sarımsak, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanın.
Etleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yavaşça pişirin.
Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Tavada soteleyin.
Soğanı, biberi ve domatesi doğrayın. Mantarların yanına ekleyin ve baharatlarla tatlandırarak pişirin.
Patlıcanları közleyin ve içini hazırlayın. Soğanı doğrayın, biber ve domatesi iri iri kesin.
Patlıcanların içine bu harçtan doldurun. Fırında pişirin.
Balığı temizleyin ve marine edin. Balığı fırın tepsisine yerleştirin.
Sebzeleri dilimleyin ve balığın etrafına yerleştirin. Limon dilimleri ekleyin. Fırında pişirin.
Hazır lazanya yapraklarını kaynar suda haşlayın.
Bolognese sosu (kıymalı sos) ve beşamel sos hazırlayın.
Bir fırın kabına sırasıyla lasagna yaprakları, bolognese sosu ve beşamel sosu yerleştirin. Bu işlemi 3-4 kat yapın.
Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve 180°C fırında 30-40 dakika pişirin.
Kuşbaşı doğranmış eti ve sebzeleri güveç kaplarına yerleştirin.
Üzerlerine domates sosu veya et suyu ekleyin.
Güveçleri kapatın ve 180°C fırında etler yumuşayana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!