Kalamarın boyutları ne olursa olsun temizleme şekilleri aynıdır.Elimizdeki 150-200grlık bir kalamar.Temizlerken dikkat etmemiz gereken en önemli şey mürekkep kesesini patlatmamak olacaktır.
Kalamarın iç kısmını elimizle çektiğimiz anda bütün iç kısmı dışarıya çıkacaktır.Diğer balıklardan farklı olan omurgasını çekip çıkarıyoruz ve iç temizleme kısmı bu şekilde sonlanacaktır.
Dış derisini de iki şekilde temizleyebiliriz.İlk olarak bıçağımızı deri kısmına sürterek ya da elimizle derisini soyarak gerçekleştirebiliriz.
Bu işlemler bittiğinde kalamarımız temizlenmiş olacaktır.