Kalp krizlerinin başlıca nedenlerinden biri yemeklerde kullanılan yemeklik yağdır. Yemeklik yağ, kalpte ve atardamarlarda ne kadar yağ birikeceğini belirler. Kalp krizi riskini en aza indirmek istiyorsanız kullandığınız yağlara çok dikkat etmelisiniz.
Pişirdiğimizde yağın çok fazla ısıtılması sağlığa zararlı olabilir. Yemeklik yağlar, çok yüksek sıcaklığa maruz kaldığında içeriğindeki faydalı besinler yok olur. Bu da kalp hastalıklarının tetiklenmesine neden olur.
Ayçiçek yağı, sağlık için birçok sağlık yararı ile gelen E vitamini açısından zengindir. Ancak ayçiçek yağının çok fazla ısıda kullanılmaması tavsiye edilir.
Soya yağı besinler ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu yağ vücuttaki yağ birikimi katmanlarını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca kardiyovasküler sağlığı artırmaya yardımcı olur.
Zeytinyağı, B vitamini kompleksi ve kalbe iyi gelen diğer besinleri içerir. Ancak unutulmamalıdır ki yemek pişirmek için sadece rafine veya saf zeytinyağı kullanılabilir. Sızma zeytinyağı ayrı tüketilmelidir.
Kanola yağı, vücudun kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, bu da kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur.
Avokado yağı, kalbe iyi gelen tekli doymamış yağ asitleri, lif, potasyum, magnezyum, E vitamini ve K vitamini bakımından zengindir. Bu yağ ayrıca kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur, böylece kalp hastalıklarını uzak tutar.