1,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1/2 kg çilek
1 çay kaşığı limon suyu
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı vanilya
göz kararı pudra şekeri
(4 Kişilik - 50 dakika)
Bir kapta tuz, un ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları, süt, bal ve vanilyayı çırpın. Yumurtalı karışımı una ilave edin ve karıştırın.
Orta büyüklükte yapışmaz tavayı ısıtın. 1/3 bardak ölçüsünde bir kepçeyle tavaya dökün. Üzerinde kabarcık olana kadar pişirin ve ters çevirin, her iki tarafı altın kahve rengi olunca tavadan alın.
Bütün pancake’ler hazır olunca, kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla kalpli şekiller çıkarın. 1/3 bardak çilek sosunu tabağa alın, üzerine pancake’leri yerleştirin, pudra şekeri serperek servis yapın.
Çilekli sosun yapılışı: Çilekleri püre haline getirin. Küçük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Limon ve toz şekeri ilave edin, karıştırın ve hafif kaynatın.