Glutaminase, glukoz bazlı bileşenlerin hücrede karbona dönüşmesini sağlıyor. Başka enzimlerin eklenmesini sağlayan genin adı da IDH1. Bazı beyin kanserleri hücrelerinde IDH1 mutasyona uğruyor ve ortaya çıkan enzim kanser hücrelerini besleyen hücreleri aşındırıyor.
Kanseri önlemek için de Glutaminase kullanılarak kanser hücrelerinin beslenmesinin engellenmesi planlanıyor. Yapılan araştırmaya göre Glutaminase, kanser hücresinin büyümesini durdurmuyor fakat hızını anlamlı ölçüde yavaşlatıyor.