Ege Üniversitesi (EÜ) Kültür Sanat Evi'nde "Sitokrom P450 enzimler, ilaç metabolizması, ilaç interaksiyonları ve kimyasal karsinojenesis" konulu bir konferans veren Prof. Dr. Arınç, "Kanser hastalığının yaklaşık yüzde 80'i çevresel faktörlerden kaynaklanıyor. Çevresel faktörlerin yanında, fiziksel faktörler, radyasyon, virüsler, kimyasallar da kanseri tetiklemektedir" dedi.
İlk biyokimya doçenti olma unvanına sahip olan ve aldığı birçok ödülün yanı sıra 2000 yılında TÜBİTAK ödülünü kazanan Prof. Dr. Arınç, Amerika'da her yıl ilaç reaksiyonları nedeniyle 100 bin kişinin hayatını kaybettiğini, ilaçların en fazla karaciğerde reaksiyona sebep olduğunu da söyledi.