Karabük Sağlık Müdürlüğü’nden Mantar Ve Bal Zehirlenmesi Uyarısı

Karabük İl Sağlık Müdürlüğü, Eylül ve Ekim aylarından 37 kişinin mantar, 29 kişinin de bal zehirlenmesi ile hastanelere başvurduğunu belirterek, mantar ve bal zehirlenmesi olaylarına yönelik açıklamalarda bulunuldu.Sağlık Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, besin zehirlenmesine genelde üzerinde bakteri, mikrop üremiş yiyecekler veya içeceklerin neden olduğu belirtilerek, “ Bazen de besinlerin kirli ellerle yenmesinden dolayı da ellerdeki virüs ve mikropların yol açtığı zehirlenme vakaları görülebilir. Bunun sonucunda ise mide ve bağırsakta enfeksiyon oluşur. Besin zehirlenmesi başlığı altında yer alan diğer bir konu da infeksiyöz olmayan ve yenilen besinlerin kendilerinin içerdiği toksinler nedeniyle oluşan klinik tablolardır. Bunlara örnek olarak mantar ve bal zehirlenmeleri sayılabilir. Mantar zehirlenmesi doğal alanda yetişen yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır.Doğada yetişen onbinlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değildir. İnsanda zehirlenmeye neden olan pek çok mantarın pişirme, dondurma, konserve yapma veya diğer gıda işleme yöntemleri ile zehirli etkileri azalmamakta ve yok olmamaktadır. Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir yada birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Mantar zehirlenmeleri ve buna bağlı ölümlerden korunabilmek için doğada kendiliğinden yetişen yabani mantarlardan tümüyle uzak durulması gerekmektedir. Zehirlenmeyi önlemenin tek yolu bu mantarların yenilmemesidir. Ülkemizde doğal alanlarda yetişen yabani mantarların büyük bir çoğunluğunun zehirli olduğu unutulmamalıdır” denildi.Türkiye’de görülen besin zehirlenmeleri içinde, halk arasında “deli bal yada acı bal” diye tabir edilen zehirlenme vakaları da önemli bir yer tuttuğunun da belirtildiği açıklamada şu ifadelere yer verildi;“ Zehirlenme belirtileri balı yendikten sonra birkaç dakika veya saat sonra ortaya çıkmaktadır. Bu belirtiler mide bulantısı, kusma, şiddetli hipotansiyon ve kalp ritminin 60' dan aşağıya düşmesi ve beyne yeterli kan gitmemesine bağlı olarak hastanın bayılması şeklinde görülür. Kişide, çok şiddetli bir tansiyon düşmesi olursa, ölüme kadar varabilen sonuçlar doğurabilir. Yaşlılarda, çocuklarda normal insanlara göre daha tehlikeli olabilmektedir. Bal zehirlenmesinde alınan balın miktarı ile ilişkili olarak hafif semptomlardan hayatı tehdit eden ciddi semptomlara kadar geniş bir semptomlar zinciri görülebilir. Ülkemizde her yıl çok sayıda mantar ve bal zehirlenmesi vakaları meydana gelmektedir. İlimizde ise özellikle gerek yağış ve sıcaklığın mantar yetişmesine uygun olduğu ilkbahar ve sonbahar aylarında mantar zehirlenmesi vakalarında gerekse bal hasadının başladığı dönemlerde bal zehirlenmesi vaka sayılarında artış olduğu gözlendi. 2013 yılı Eylül ve Ekim ayları içerisinde mantar zehirlenme şüphesi ile 37, bal zehirlenmesi şüphesi ile 29 vatandaşımız sağlık kuruluşlarına başvurarak tedavi olmuşlardır. Her ne kadar halkımız, bu konulara duyarlı olmaları konusunda ilgili kurumlarca uyarılsa da, maalesef İlimizde Sağlık Kuruluşlarına intikal eden zehirlenme vaka sayılarının belirtilen aylar dışında da Müdürlüğümüze bildirimleri devam etmektedir. Bu üzücü olayların tekrar yaşanmaması için halkımızın mantar yerken veya bal tüketirken yukarıda bahsi geçen uyarılara dikkat etmesi önemle rica olunur.”