Karadeniz'in Damızlık Inekleri Amerika'dan

MELTEM YILMAZ - Tüm Sanayici ve İş Adamları Derneği Trabzon Şubesince süt üretimine yönelik hazırlanan proje kapsamında daha saf ve verimliliği yüksek olduğu için Amerika'dan Jersey ırkı 90 inek getirildi. TÜMSİAD Trabzon Şubesi Başkanı Mehmet Atmaca, AA muhabirine yaptığı açıklamada, TÜMSİAD çatısı altında 15 ortak tarafından "Kaşgarlı Hayvancılık Besicilik ve Damızlık Süt Sığırcılığı Yetiştiriciliği" projesinin hayata geçirildiğini belirtti. Proje kapsamında Çukurçayır Mahallesi'nde yaklaşık bin metrekare alanda ağıl oluşturarak inek yetiştirmeye başladıklarını ifade eden Atmaca, "Projenin çıkış noktası, bölgede hayvan çiftliği kurmak ve ortaklık kültürünü hatırlatmaktı. Bu kapsamda ortaklarımızla bir araya geldik ve bölgede damızlık inek yetiştiriciliği yapmaya başladık" dedi. Yaklaşık 6 ay önce Amerika'dan Jersey ırkı 90 inek getirttiklerini anlatan Atmaca, "Bölgemize yıllar önce de bu hayvanlar getirilmiş ve adaptasyonları denenmiş. Biz de gösterdikleri uyumdan yola çıkarak bu ırkı yürütmeye karar verdik. Bölgemizde Jersey ineği var ama Amerika'dan getirdiklerimiz daha saf ve verimlilikleri yüksek hayvanlar" diye konuştu. - "Irkı korumaya yönelik de çalışma yapıyoruz" Atmaca, Karadeniz Bölgesi'ndeki hayvanlara göre Jersey ırkının süt verimliliğinin çok daha fazla olduğuna dikkati çekerek, şunları söyledi: "Hayvanlarımızın doğum yapma oranları da süt verimliliğini etkiliyor. 90 ineğimizin 40'ı doğum yaptı. Diğerlerinin de doğum yapmasını bekliyoruz. Getirmiş olduğumuz inekler henüz adaptasyon sürelerini aşmamış. Bu nedenle de hedefimizdeki süt verimliliğini yakalamış değiliz. Bir inekten günde yaklaşık 15 litre süt elde ediyoruz. Bu üretimin yaklaşık 22 litre olmasını bekliyoruz. İneklerimizin hepsi doğum yapmadığı için günde 500 litre süt üretimimiz oluyor." Irkı korumaya yönelik de çalışma yaptıklarını kaydeden Atmaca, "Hayvanların saflığı önemli olduğu için bölgemize kaliteli ve verimli hayvan ırkı kazandırmak istiyoruz. Amacımız bölgeye ileride sunacağımız damızlık hayvanlarımızın birinci sınıf olmasını ve vatandaşlarımızın ırkın saflığını değil devamlılığını korumakla uğraşmasını sağlamaktır" ifadelerini kullandı. - "En kaliteli tereyağını Jersey ırkı verir" Proje ortaklarından veteriner hekim Harun Baysal ise Jersey ırkınının Amerika'da uzun vadede senkronize edilerek daha orijinal hale getirildiğini söyledi. Bölgede var olan Jersey ırkının genetik yapılarının bozulduğunu dile getiren Baysal, "Biz orijinallerden yola çıkarak Amerika'daki Jersey ırkını tercih ettik. Amacımız bölgemizde damızlık çiftliği kurup orijinal Jersey ırkını bölgeye kazandırmaktı" dedi. Baysal, Trabzon'un tereyağının meşhur olduğunu anımsatarak, sözlerini şöyle tamamladı: "En kaliteli tereyağını Jersey ırkı verir. Dolayısıyla Jersey ırkına yönelmemizin temel nedenlerinden biri de budur. Bölgemizin damak tadı bu ırka uygundur. Bunun dışında Jersey ırkını, küçük yapıda oluşu ve yem tüketimi olmamasından dolayı da tercih ediyoruz. Bu hayvanların yem tüketimi az ama süt üretimi fazla. Bölgemizde de yem ürünleri olmadığından dolayı tercih sebebimiz."