1/2 paket kabartma tozu
210 gr bitter çikolata
250 gr esmer şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
25 gr kakao
210 gr un
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket vanilya
115 gr tereyağ
3 adet yumurta
300 gr karamel sos
Karamel sos için;
500 gr şeker
200 gr su
500 gr krema
200 gr tereyağ
Çikolata ve tereyağını ayrı ayrı eritip birbiriyle karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
Yumurtaları esmer şeker ile çırpın. Çikolatayı ekleyip karıştırın.
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin ve iyice harmanlayın.
Koyu kıvamlı olana kadar dondurun.
Bu sırada karamel sos için şekeri ve suyu bir tencereye koyun.
Rengi amberleşene kadar karıştırmadan kaynatın.
Başka bir tencerede kremanın içinde tereyağını eritin. Rengi koyulaşınca ocaktan alıp sürekli karıştırarak kremalı karışımı şekerli karışıma yedirin ve soğutun.
Kurabiye hamuru donunca dolaptan alın.
İstediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayın ve ortalarını parmağınız ile açıp tepsiye yerleştirin.
Açtığınız boşluklara karamel sos koyup hamurları yuvarlayın.
180 derece fırında 12 dakika pişirin.