Hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli! Akdeniz kokusu çorbanızda tütsün!
3 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 lt süt
1.5 lt su
1 su bardağı tel şehriye
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 demet pazı
1 su bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1.5 çay kaşığı kaya tuzu
(12 Kişilik - 60 dakika)
Tereyağı ve zeytinyağını iyice ısıtın.
Rendelenmiş havuçları tencereye ısıttığınız yağlara atıp rengi yağa geçene kadar kavurun.
Havuçlara bir yemek kaşığı tam buğday unu ekleyip kavurun.
Sütü ekleyin ve pelte kıvamına gelene kadar çırpın.
Soğuk suyu ekleyin.
Su kaynadığında tel şehriye, haşlanmış nohut ve ince kıyılmış pazıları ekleyin.
Bir taşım kaynadıktan sonra limon suyu, kekik, pul biber, karabiber, ve kaya tuzunu ekleyin.
İyice karıştırın.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra sıcak servis edin.