TOKAT (İHA) - Karpuzun, sindirimi kolaylaştırmasının yanı sıra A ve C vitamini açısından zengin olduğu bildirildi. Uzmanlar, birçok hastalığa iyi gelen karpuzun, yemeklerden 15-30 dakika önce yendiği takdirde birçok hastalığın önlenmesinde yardımcı olduğunu belirtti.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Koç, yaz sofralarının değişmez meyvesi olan karpuzun, 100 gramında 500 ünite A vitamini, 0.03-0.065 miligram B1 VE B2 vitaminleri, 7 miligram C vitamini ile 0.56 miligram niacin, 7 miligram kalsiyum, 10 gram şeker, 0.5 gram protein, selüloz, kırmızı pigmentler, elma asiti, karotin, askorbin ve nikotin asidi, natrium, kalsiyum, demir elementleri deposu olduğunu söyledi.
Kökeni hakkında muhtelif tahminler yapılan karpuzun, bir taraftan Afrika, Mısır, Suriye, Anadolu'dan Güney Rusya'ya, diğer taraftan İspanya üzerinden Avrupa'ya yayıldığının sanıldığını belirten Doç. Dr. Koç, karpuzun 4 alt türü olduğunu söyledi. Doç. Koç, "Ancak bunlardan 2'si çok önemli. Bu türlerden biri yenmez ve sadece ilaç yapımında kullanılır. Diğeri ise ülkemizde de yetişen ve herkes tarafından bilinen türdür" dedi.
KARPUZUN FAYDALARI Karpuzun sağlık açısından birçok faydasının olduğunu belirten Doç. Dr. Hüseyin Koç, "Meyve ve tohumlarından faydalanılan karpuz, özellikle yaz aylarında serinletici ve iştah açıcı olarak tüketilir. Karpuz temizleyici özelliğe sahip bir bitkidir. Midedeki mevcut karışıma kısa zamanda uyum gösterir. Harareti olanların hararetini alır. Karpuz yemeklerden 15-30 dakika önce yenmelidir. Aksi halde beklenen fayda sağlanmaz. Zira yemekten önce yenen karpuz, mideyi tamamen yıkar, hastalığı kökünden söker atar. Çok sulu olduğundan kan temizlemede, idrar söktürmede, mesane ve böbrekteki taşları düşürmede kullanılır.
Karpuzdan damarların açılmasında, sarılığın önlenmesinde, balgam söktürmede (bal ve zencefil ilave edilerek), göz ağrılarında ve mide ile ağız kokusunun giderilmesinde geniş bir şekilde faydalanılır. Solucan düşürmede, kemik gelişimini hızlandırmada ve baş ağrılarının dinlendirilmesinde de istifade edilir" diye konuştu.