1 adet temizlenmiş bütün palamut balığı
1 adet sivri biber
5 dal maydanoz
1 adet defne yaprağı
göz kararı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar
(2 Kişilik - 50 Dakika)
Adım 1
Bütün olan balığı ortadan yatay olarak ikiye kesin.
Adım 2
Maydanoz ve biberleri ince doğrayın. Defne yaprağını da koyup 1/2 balığı derisi üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Adım 3
Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını koyup 200 derece ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Adım 4
Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini de serperek 10 dakika daha fırına koyun.