130 gr düve kıyma (%25 yağ)
1 adet hamburger ekmeği
1 dilim taze kaşar
1 dilim pastırma
4 dilim salatalık turşusu
göz kararı çıtır marul
(1 Kişilik - 10 dakika)
Kıymamıza zevkimize uygun bir şekilde tuz ve karabiberini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Baharatlar ile harmanladığımız köftemize son şeklini veriyoruz.
Her iki tarafını da yağsız tavada 3 buçuk dakika pişiriyoruz. Kıyma zaten yağını saldığı için pişmesi için yeterli yağ oluşacaktır.
Hamburger köftesinin ikinci yüzü pişmeye başladığı an taze kaşarı üzerine bırakıyoruz. Kaşar bu sürede erimeye başlayarak köfte ile bütünleşecektir.
Son olarak da kaşarın üzerine pastırmayı ekleyerek, pastırmanın da ısıdan faydalanmasını sağlıyoruz.
Hamburger köftesini, hamburger ekmeğinden biraz daha büyük yaparsanız köfte piştikten sonra ekmek ile aynı ebata sahip olacaktır.