Aslında kuyu taş fırınlarda pişen bu ekmeği siz ister fırında, ister teflon tavada, isterseniz tüplü saclarda evlerde rahatlıkla yapabilirsiniz.
2 adet ekmek hamuru
1,5 çay bardağı çökelek
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
(5-6 Kişilik - 1 saat)
Soğanı ince kıyın. Çökelek, biber salçası, susam, çörek otu ve ovulmuş zahter ile birlikte zeytinyağı katarak karıştırın.
Mini fırın tepsisini bol yağlayın. Fırından aldığınız ya da kendiniz hazırladığınız hamuru tepsiye yayın.
Hamur yayma sırasında büzüşeceğinden, malzeme ile birlikte yayılması daha kolay olur. Tüm malzemeyi hamur üzerine yaydıktan sonra orta ısılı fırına sürün.