İhtiyacınız olan tek elma püresi tarifi.
12 adet tatlı-ekşi elma, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı bal
(8 Kişilik - 40 dakika)
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Elmaları 2-3 santimlik küpler şeklinde doğrayın, geniş bir kaba alıp üzerlerine limon suyunu dökün ve tüm elmaların limon suyuyla kaplanması ve böylece elmaların kararmaması için karıştırın.
Tereyağını orta-yüksek ateşte geniş ve fırına dayanıklı bir tavada eritin. Tereyağı kararmaya başlayınca elmaları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Ara sıra karıştırarak elmaların dışı yumuşayana ve kenarları kararmaya başlayana dek pişirmeye devam edin. Balı ekleyin ve tavayı fırına koyup 20-30 dakika, elmalar yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
Bir çatal kullanarak elmaları kabaca püre haline getirin veya daha pürüzsüz bir püre için mutfak robotunda çekin. Tuz ve limon suyu ile tatlandırın.