Uzayan keyif: Kavurmalı tepsi böreği

Malzemeler:

• 5 adet taze yufka

İç harcı için :

• 2 yemek kaşığı Sana Hamurişi
• 2 adet soğan
• 250 gr kavurma
• Tuz
• Karabiber
• ½ demet maydanoz
• 11 dilim kaşar peyniri

Arası için:

• 80 gr eritilmiş Sana Hamurişi

Pişirme Önerisi:

Kısık ateşte çevire çevire pişirin.

Yapılışı:

• Geniş bir tavaya Sana Hamurişi’i koyun ve eritin. Küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavurma, tuz ve karabiberi ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tavayı ocakta alın. Üzerine ince kıyılmış̧ maydanozu ilave edin.
• Fırın tepsinizi Sana Hamurişi ile yağlayın. İlk kat yufkanızı tepsinizin üzerine yerleştirin ve bir fırça yardımı ile eritilmiş Sana Hamurişi’ni üzerine sürün.
• 2 adet daha yufkayı bu kez kıvırarak tepsinin içine yerleştirin ve her birinin arasını eritilmiş Sana Hamurişi ile yağlayın.
• Hazırladığınız kavurmalı içi yufkaların üzerine yayın ve kavurmanın üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin.
• Kalan 2 yufkayı da aralarına eritilmiş Sana Hamurişi sürerek aynı şekilde yerleştirin ve en alttaki yufkanın kenarlarını böreğin üzerine kapatın.
• Tepsiyi ocağa alın, kısık ateşte yavaş yavaş çevirerek pişirin.
• Altı piştikten sonra bir tabak yardımıyla böreği ters düz edin, tepsiyi yağlayın ve böreği tekrar tepsiye koyup diğer tarafını da pişirmeye devam edin.
• Alt tarafı da kızardıktan sonra sıcak olarak servis edin.